Kayseri evlerinin en eskisi ve en iyi korunanı olan Güpgüpoğlu Konağı’nın 1419-1497 yılları arasında inşa edildiği düşünülmektedir. 1649 yılında Kayseri’ye gelen Evliya Çelebi seyahatnamesinde bu konaktan bahsetmektedir. Konak, sonradan yapılan ilavelerle bugünkü haline gelmiştir. Yapı 1976 senesinde Kültür Bakanlığınca kamulaştırılmış, Korunması Gerekli Taşınmaz Kültür Varlığı olarak tescil edilmiştir. Konağın haremliği ve selamlığı olan doğu kısmı, Etnografya Müzesi’nin taşınması ile 1998 yılında ziyarete açılmıştır.
Kayseri evlerinin en eskisi olan Güpgüpoğlu Konağı’nın avlusunda bulunan, surların iç yüzündeki yuvarlak kemerli desteklerin arasına konumlandırılmış çeşmesi dikkat çekicidir.